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Le blé, une arme entre spéculations, moyens de pression et aléas climatiques

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Le Monde
“Le blé, une arme entre spéculations, moyens de pression et aléas climatiques”

Les fluctuations du prix des céréales ne découlent pas seulement de chocs extérieurs (guerres, mauvaises récoltes), mais des pressions du marché, de son organisation et des velléités des grands spéculateurs. La preuve par l’histoire.

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