Criado por brasileiros em Lisboa, Salta superou crises e agora quer chegar a São Paulo

“Criado por brasileiros em Lisboa, Salta superou crises e agora quer chegar a São Paulo”

Filho de pai português e mãe francesa, neto de mexicana, nascido em São Paulo e criado entre o Brasil e Portugal, com uma carreira na gastronomia que decolou em Sydney, na Austrália. Ufa. A trajetória de Tomaz Salema Reis, empreendedor à frente do restaurante Salta, em Lisboa, é marcada pelo encontro de diferentes culturas , que também se reflete no negócio criado com três amigos brasileiros, em plena pandemia, na Rua Rodrigo da Fonseca, no coração da capital portuguesa. Cinco anos depois, o…