Cómo el menú del día pasó de alimentar turistas a estar en peligro de extinción
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El País
“Cómo el menú del día pasó de alimentar turistas a estar en peligro de extinción”
La periodista Lakshmi Aguirre recorre en un libro la historia de una fórmula que intenta resistir al aumento de los costes, la presión turística o la transformación de los barrios
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